证券之星食品饮料行业周报：2025年6月9日-2025年6月13日，沪深300指数下跌0.25%，申万食品饮料指数下跌4.28%。前五大上涨个股分别为：交大昂立、*ST春天、仙乐健康、西麦食品、新乳业。
机构观点
国盛证券本周观点(含个股)：
投资建议：1、白酒：淡季筑底、中长期价值凸显，建议关注“ 优势龙头、红利延续、强势复苏”三条主线：1)优势龙头，头部酒企份额持续提升：贵州茅台、五粮液、山西汾酒、古井贡酒；2)红利延续，高确定性区域酒：今世缘(江苏格局红利)、迎驾贡酒(洞藏大单品红利)等；3)受益复苏与风险偏好提升，弹性标的：泸州老窖、水井坊、舍 得酒业、老白干酒、港股珍酒李渡、酒鬼酒等。2、大众品：燕京 U8 改革深化，农夫山泉推新“ 茶 ”，山姆供应链上新加速，建议寻找高成长与强复苏两条主线：1)高景气或高成长逻辑：盐津铺子、东鹏饮料、燕京啤酒、珠江啤酒、三只松鼠、百润股份、有友食品、好想你等，港股农夫山泉、华润饮料、卫龙美味等。2)政策受益或复苏改善：青岛啤酒、海天味业、新乳业、伊利股份、重庆啤酒、安琪酵母、仙乐健康、安井食品、立高食品等，港股 H&H **控股等。
国海证券本周建议(含个股)：
行业评级及投资策略：政策密集出台，有望扭转宏观经济预期并促进食品饮料板块估值和业绩双提升，目前板块估值仍然较低，基于此我们维持食品饮料行业“推荐”评级。白酒：推荐贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、今世缘、金徽酒、古井贡酒、迎驾贡酒等。大众品：百润股份、卫龙美味、盐津铺子、万辰集团、有友食品、三只松鼠、西麦食品、仙乐健康、安琪酵母；建议关注东鹏饮料。
宏观事件
市场监管总局出手 打击宣称“减肥”功能食品添加非食用物质违法行为
市场监管总局官网6月10日发布《市场监管总局办公厅关于打击食品中非法添加比沙可啶及其系列衍生物违法行为的通知》。
通知称，近期，市场监管总局组织湖北省市场监管部门查办宣称“减肥”功能食品非法添加非食用物质系列案，发现犯罪分子在食品中非法添加比沙可啶新型衍生物，根据办案工作需要，市场监管总局认定了执法检验方法、组织专家出具了有毒有害认定意见。
市场监管总局将《食品中比沙可啶环丙甲酰替代物的执法检验方法》《食品中非法添加比沙可啶及其系列衍生物的有毒有害专家认定意见》《食品中比沙可啶及其系列衍生物的有毒有害认定意见》发给各级市场监管部门，检验检测机构可以采用上述检验方法对涉案食品进行检验，检验结果可以作为案件定性裁量和定罪量刑的参考。认定意见作为同类案件移送**机关的佐证材料，可供**机关甄别有毒有害物质成分、实施定罪量刑时参考。
七部门：到2027年 **食品企业经营管理数字化普及率达80%
6月10日，工业和信息化部等七部门印发《食品工业数字化转型实施方案》，其中提到，到2027年，**食品企业经营管理数字化普及率达80%，规模以上食品企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率均达到75%，培育10家以上智能工厂，建设5个以上高标准数字化园区，打造百个数字化转型典型应用场景，培育一批高水平食品工业数字化转型服务商，形成一系列先进适用数字化解决方案。到2030年，新一代信息技术在规模以上食品企业基本实现全方位全链条普及应用，培育一批具有**竞争力的食品工业数字产业集群。
****：5月**居民消费价格同比下降0.1%
****数据显示，5月份，**居民消费价格同比下降0.1%。其中，城市持平，农村下降0.4%；食品价格下降0.4%，非食品价格持平；消费品价格下降0.5%，服务价格上涨0.5%。1—5月平均，**居民消费价格比上年同期下降0.1%。5月份，**居民消费价格环比下降0.2%。
行业新闻
不到两千买茅台？618酒水集体大降价！
据21世纪经济报道，6**促进入后半程，酒水价格被打到“地板价”。线下售价2200元至2300元的飞天茅台，某电商**价仅1900多元；剑南春水晶剑**补贴后369元；黄盖玻汾一箱200元，一瓶三十多元。啤酒方面，乐堡、雪花勇闯天涯SuperX不到2元，高端青岛白啤、百威啤酒4元。
今年618酒水便宜，一是电商竞争即时零售赛道，补贴力度加大，部分白酒品牌官方补贴达10%；二是夏天是白酒消费淡季，叠加电商补贴，线上价更低；三是啤酒旺季遇现饮渠道低迷，部分消费转移至非现饮渠道，啤酒企业发力**、外卖，6**促补贴让价格进一步走低。
2024年A股白酒公司员工增幅榜：茅台及洋河增超千人
据乐居财经，2024年年报季收官，A股20家白酒上市公司年报披露完毕。数据显示，2024年20家A股白酒公司在职员工约16.46万人，较2023年增加3317人，同比增长2.06%。2024年末，贵州茅台等5家公司员工总数超1万人，ST岩石员工数垫底，仅76人，较2023年末减少91.28%。2024年13家公司增员，占比65%，贵州茅台、洋河股份增员超1000人；7家公司减员，占比35%，ST岩石等4家公司减员超100人。从增减幅度看，今世缘增幅11.18%居首，*ST岩石减幅**。
酱酒低潮，茅台镇青年破局样本
据时代周报，2025年过半，酱酒行业仍在阵痛，茅台镇冷清许多，行业洗牌加剧，市场回归理性。在此背景下，一批“酒二代”沉下心思考行业本质。郭庄响应号召规划酒庄，减产但注重声誉；王晨曦历经车间磨炼，爱上酱酒工艺；李哲提出“精品酒”概念，提升酒质。他们虽面临压力，却坚守传承。如今茅台镇卖酒方式改变，从业者“出山”找生意。同时，茅台镇酒厂历经卖基酒、贴牌酒、品牌化发展阶段，虽多数品牌不为人知，但都有品牌梦，正借行业冷静期谋转型。
公司动态
飞天茅台跌破2000元！经销商称1990元仅是个别地区
据红星资本局，6月12日消息，近段时间飞天茅台价格持续走低。“今日酒价”平台显示，2025年飞天散瓶批发参考价降至1990元/瓶，原箱报价2080元/瓶，分别较前日跌10元、30元。电商平台价格差异大，拼多多部分店铺散瓶低至1900元。受此影响，当日贵州茅台股价跌1.42%。白酒从业者称淡季名优白酒价格会降，电商促销也冲击价格。分析师指出，端午需求不及预期、电商大促及消费环境变化致价格走低。目前消费者观望情绪浓厚，不过茅台凭借自身优势有望在理性消费浪潮中掌握高端酒定价话语权。
今世缘押宝苏超火了
据21世纪经济报道，“苏超”即江苏省城市足球联赛，因“比赛**，友谊第十四”等梗出圈。苏酒两强今世缘与洋河借此营销，今世缘押中流量，国缘V3成官方战略合作伙伴，董事长现身揭幕战，还推出打call、参观景区等活动，调动“家门口”热情。洋河赞助宿迁队，声量稍弱。今世缘手握三大品牌，主推国缘V3，其定位中高端，与“苏超”高品质形象相符，有助于提升品牌形象。当前江苏白酒市场规模大，2024年今世缘省内营收增长。顾祥悦团队将周边省市设为**开拓区域，借“苏超”出圈或助力其**化。
华润啤酒“啤白双赋能”战略面临更多质疑
据江苏经济报，华润啤酒进军白酒市场，提出“啤白双赋能”战略，却面临诸多质疑。旗下金种子酒长期亏损，投资者质疑华润赋能不足；金沙酒业被收购后业绩“腰斩”，还多次受罚。同时，华润啤酒主业啤酒业务也遇挑战，2024年营收、净利润双下滑，财务风险上升，短期偿债压力增大。虽高端化布局成果初显，但销售费用高昂。此外，啤酒与白酒经营模式差异大，“啤白双赋能”更多成啤酒对白酒单向“输血”，啤酒条线高管进入白酒条线后“水土不服”。尽管困难重重，华润啤酒仍对“啤白双赋能”战略抱有信心。
二级市场
行业表现
基金仓位
行业估值
**数据
行业**公司**盈利预测综合值
行业财务指标同比变动
行业数据
高端白酒价格
上游原奶价格
主要乳制品零售价格
调味品原材料成本
